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Palatabilidad

AYUDANDO A LA NUTRICIÓN: PALATABILIZANTES

Palatability, Adisseo

La palatabilidad es un factor determinante en el consumo alimenticio

En la naturaleza, es necesario que los animales puedan seleccionar entre una amplia variedad de alimentos para satisfacer sus necesidades diarias de nutrientes, evitando así sustancias que puedan ser potencialmente perjudiciales. La composición química de un alimento determina gran parte de su gusto, o sea, su sabor y olor. Investigaciones recientes sobre los mecanismos del paladar y del olfato en mamíferos han identificado sensibilidad a cinco sabores primarios, que se cree que están asociados al contenido de nutrientes de un alimento. Los sabores dulce, salado y Umami tienden a estar asociados a alimentos que contienen nutrientes que ayudan al bienestar de los animales. Los sabores agrio y amargo indican alimentos dañados o la presencia de toxinas. Es la asociación del olfato y paladar, con el feedback metabólico tras la digestión que ayuda al animal a generar una decisión sobre que comer.

50 años de expertise ayudando la nutrición

Adisseo tiene más de 50 años de experiencia en el ofrecimiento de soluciones para mejorar el comportamiento natural de alimentación de los animales. Nuestras soluciones son para cada especie y son direccionadas a aplicaciones específicas. Las soluciones de palatabilidad enseñan sus beneficios en dos niveles distintos de producción.

En la fábrica de alimentos balanceados: la nutrición solo puede empezar cuando el alimento es consumido:

  • Flexibilidad al formular alimentos con un menor costo
  • Mejorando la palatabilidad de las raciones
  • Enmascarar elementos desagradables, como micro ingredientes, minerales y medicamentos
  • Proporcionar un sabor uniforme y mejorado

En el campo: raramente se alcanza un consumo ideal de laración:

  • Mejorar el consumo de alimentos, especialmente en animales con alta demanda nutricional (ej. animales en lactación)
  • Mantenimiento de la ingesta de alimentos durante periodos de estrés (ej. estrés por calor, destete)
  • Estimular el apetito y la rápida aceptación de alimentos en animales jóvenes

Si tuviera interés en descubrir más sobre nuestras soluciones de palatabilidad, por favor contacte su representante local de Adisseo o complete nuestro formulario de contacto al pie de esta página.

 

Accede a la pagina: “imprinting” sensorial de Adisseo

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