de produire des phospholipides de novo. Par conséquent, ces lipides essentiels doivent être fournis par l'alimentation pour optimiser la croissance et la santé des crevettes d'élevage. L'augmentation du coût et/ou la disponibilité limitée des sources de lipides essentiels pour l'alimentation des crevettes, en particulier l'huile de poisson, le cholestérol et/ou la lécithine, sont devenues un défi pour les nutritionnistes spécialisés dans les crevettes au cours des dernières années.","Les nutritionnistes recherchent des alternatives pour remplacer ces matières premières coûteuses sans compromettre les performances de l'aliment et en répondant aux besoins en nutriments des crevettes.","L'étude actuelle vise à déterminer le potentiel de différentes sources de sels biliaires en tant que remplacement partiel du cholestérol, des AGHI n-3 et des phospholipides dans les régimes de grossissement pratiques pour la crevette blanche (Penaeus vannamei).","Ingrédients (%)","CON HI","CONLO","Farine de poisson péruvien (65,7 % de protéines, 16,6 % de cendres)","13.00%","Farine de thon (60,7 % de protéines, 21,6 % de cendres)","5.00%","Farine de soja (48% de protéines)","34.38%","34.11%","Farine de graines de colza (34% de protéines)","7.00%","Gluten de maïs (65% de protéines)","2.00%","Son de blé","Son de riz","Blé complet","19.09%","20.39%","Farine de calmar (80% de protéines)","3.00%","Prémélange de crevettes*","Lécithine (liquide, 60% PL)","1.50%","1.00%","Fishoil","0.50%","Cholestérol (pureté 92%)","0.025%","-","Total","100","*Prémélange apportant vitamines, minéraux, oligo-éléments et liant.","Analyse en % du produit","Protéines brutes","37.35","37.31","Graisse brute après hydrolyse","6.35","5.61","Cendres brutes","7.56","7.66","Fibre brute","3.2","3.3","HUFA","0.89","0.75","Cholestérol","0.080","0.064","Humidité","11.46","10.62","Tableau 1 : Formulation et analyse des aliments expérimentaux.","Traitements","Cinq régimes ont été traités à l'aide d'un granulateur à échelle pilote (pré-conditionnement pendant 2 minutes à une température de 90°C ; filière de 2 mm x 40 mm ; post-conditionnement à 90°C, 20 minutes). Un régime de contrôle positif (CON HI) et un régime de contrôle négatif (CON LO) n'ont été différents en termes de niveaux de lipides essentiels qu'en réduisant le niveau d'huile de poisson (-0,5 %), en réduisant le niveau de lécithine (-0,5 %) et en éliminant le supplément de cholestérol dans le CON LO (Tableau 1). Trois traitements ont été conçus comme suit LO/LIPO : régime CON LO supplémenté avec un mélange de sels biliaires d'origine bovineLIPOGEST, Nutriad) ; LO/CHA : régime CON LO supplémenté avec de l'acide cholique purifié d'origine bovine ; LO/PG : régime CON LO supplémenté avec un mélange de sels biliaires d'origine porcine.","Conditions de l'essai alimentaire","L'essai d'alimentation a été mené dans les installations d'essai du Brackish Aquaculture Development Center à Jepara, en Indonésie, pendant 56 jours. Le dispositif expérimental se composait de réservoirs cylindriques en fibre de verre de 1 mètre de diamètre et à fond plat.","L'eau de mer a été préparée par pompage à travers un sac filtrant GAF de 1μm, et recirculée sur un biofiltre corallien de 1,6 mt. La salinité a été ajustée à 25 ppt par l'ajout d'eau douce souterraine, et la désinfection avec 3 mg/l de poudre d'hypochlorite pendant 24 heures. Des crevettes (P. vannamei) de 1 g ont été stockées à raison de 20 crevettes par bassin et acclimatées pendant une semaine avant le début de l'essai.","Les aliments expérimentaux ont été testés en trois exemplaires et les aliments non consommés ont été récupérés pour estimer la prise alimentaire correcte. La température de l'eau (27,1±0,9°C), la salinité et d'autres paramètres de qualité sont restés dans des limites acceptables pendant les tests.","Résultats et discussion","La survie était excellente et atteignait en moyenne 90 %. La croissance globale des crevettes, jusqu'à 1,8 g/semaine vers la fin de l'essai, a été excellente dans les conditions d'élevage en eau claire dans de petits bassins. La croissance et l'utilisation des aliments ont été significativement affectées par la réduction des lipides essentiels dans le traitement CON LO par rapport au traitement CON HI, croissance -14%, ratio de conversion alimentaire (FCR) +16% et ratio d'efficacité protéique (PER) -14%.","La supplémentation des différents types de sels biliaires au régime CON LO a entraîné une amélioration de la croissance et une amélioration significative de l'utilisation des aliments, qui n'étaient plus significativement différents des résultats du contrôle positif. Le PER a également été significativement amélioré par l'ajout de sels biliaires, ce qui indique que l'énergie du régime est utilisée de manière plus efficace, ce qui permet de disposer de plus de protéines pour la croissance des tissus (tableau 1, figures 1, 2 et 3). Bien que les différentes supplémentations en sels biliaires n'aient pas donné lieu à des différences statistiquement significatives, l'ajout d'acide cholique purifié et de sels biliaires d'origine bovine a montré des performances numériquement meilleures en termes de croissance (7-11 %), de FCR (4-5 %) et de PER (6 %) par rapport à la supplémentation en sels biliaires d'origine porcine.","aqua-12-figure-1.jpg","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/aqua_12_figure_1_836ccf4c22.jpg","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/thumbnail_aqua_12_figure_1_836ccf4c22.jpg 245w,https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/small_aqua_12_figure_1_836ccf4c22.jpg 500w,","Figure 1: Croissance exprimée en grammes/semaine pour P. vannamei nourri avec les régimes expérimentaux pendant 56 jours.","aqua-12-figure-2.jpg","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/aqua_12_figure_2_6604bd8b30.jpg","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/thumbnail_aqua_12_figure_2_6604bd8b30.jpg 245w,https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/small_aqua_12_figure_2_6604bd8b30.jpg 500w,","Figure 2: Indice de conversion alimentaire pour P. vannamei nourri avec les régimes expérimentaux pendant 56 jours","aqua-12-figure-3.jpg","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/aqua_12_figure_3_632d7fd223.jpg","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/thumbnail_aqua_12_figure_3_632d7fd223.jpg 245w,https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/small_aqua_12_figure_3_632d7fd223.jpg 500w,","Figure 3: Rapport d'efficacité protéique pour P. vannamei nourri avec les régimes expérimentaux pendant 56 jours","Conclusion","La réduction de la teneur en lipides essentiels, y compris le cholestérol, les phospholipides et les HUFA n-3, a considérablement affecté la croissance, l'indice de consommation et l'efficacité protéique des crevettes blanches. L'ajout de sels biliaires au régime pauvre en lipides essentiels a rétabli les performances des crevettes au même niveau que le régime témoin à teneur élevée en lipides essentiels. Cette étude indique que la source et la composition du supplément de sels biliaires peuvent affecter la performance dans la nutrition des crevettes.","Les noms de produits et leur disponibilité peuvent varier selon les régions. Pour plus d’informations, veuillez contacter votre représentant local Adisseo.","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/article_replacement_of_cholesterol_in_feed_for_white_shrimp_449099bb57.pdf","Télécharger cet article en PDF","Saisissez votre adresse électronique pour lire l'article complet","Veuillez saisir votre adresse électronique pour accéder à l'ensemble du contenu et au téléchargement en une seule fois.","Adresse électronique","Continuer","décoration","/img/Decoration.svg","Solutions associées","Les épidémies et les infestations parasitaires constituent un risque majeur pour la durabilité et la rentabilité de la production aquacole dans le monde entier. Adisseo a développé une gamme innovante d'additifs alimentaires naturels pour réduire l'impact des épidémies et des infestations parasitaires sur la productivité des poissons et des crevettes.","Avantages :","Nos solutions de prévention des maladies favorisent la santé et la compétence immunitaire des animaux, ainsi que les mécanismes naturels de réduction de la croissance et/ou de la virulence des agents pathogènes.","Notre programme de santé a été élaboré selon une approche spécifique à chaque espèce, combinant la recherche fondamentale dans des laboratoires hautement spécialisés et des études sur le terrain en collaboration avec les clients.","Le programme de santé d'Adisseo est basé sur des composés naturels et contribue à réduire l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques dans l'aquaculture.","/img/LineTop.svg","Sanacore GM","Sanacore GM est un additif alimentaire fonctionnel destiné à réduire l'impact des maladies et des parasites sur la productivité des poissons et des crevettes.","Voir plus ","Séparateur","/img/challenges/right-separator-straight.svg","Apex Branchia ","Apex Branchia soutient les tissus périphériques tels que la peau et les branchies, ainsi que les sécrétions (comme le mucus), en renforçant les réponses immunitaires innées telles que la cornification et l’activité protéolytique. 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","Nos autres produits","Tout découvrir","Articles connexes","Ligne du haut","/_next/image","Additif alimentaire fonctionnel pour l'intégrité de l'intestin et la protection contre l'endoparasite myxosporéen intestinal Enteromyxum leei","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/aqua_07_b161ba9fd4.png","Télécharger","Séparateur d'étiquettes","/img/documents/tag-separator.svg","Article technique","Additif pour aliments pour animaux destiné à réduire l'impact des maladies bactériennes","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/aqua_06_a699e1a222.jpg","Remplacement de la lécithine pour améliorer les performances de croissance","https://strapi-adisseo-media.s3.eu-west-3.amazonaws.com/aqua_01_ae09561821.jpg","Je souhaite être contacté(e)","* champs obligatoires","Prénom *","Prénom","Nom de famille *","Nom de famille","Email *","Email","Nom de l'entreprise *","Nom de l'entreprise","Choisir un pays *","Veuillez sélectionner","Australie","Brunei Darussalam","Cambodge","Îles Cook","Fidji","Polynésie française","Indonésie","Japon","Kiribati","Corée, République populaire démocratique de","Corée, République de","République démocratique populaire lao","Malaisie","Myanmar","Nauru","Nouvelle-Zélande","Niue","Papouasie-Nouvelle-Guinée","Philippines","Samoa","Seychelles","Singapour","Îles Salomon","Taïwan","Thaïlande","Timor-Leste","Tonga","Tuvalu","Vanuatu","Vietnam","Bhoutan","Chine","Hong Kong","Mongolie","Albanie","Andorre","Arménie","Autriche","Bélarus","Belgique","Bosnie et Herzégovine","Bulgarie","Croatie","Chypre","République tchèque","Danemark","Estonie","Îles Féroé","Finlande","France","Géorgie","Allemagne","Grèce","Saint-Siège (État de la Cité du Vatican)","Hongrie","Islande","Irlande","Italie","Kazakhstan","Lettonie","Liechtenstein","Lituanie","Luxembourg","Macédoine, l'ancienne République yougoslave de","Malte","Moldavie, République de","Monaco","Monténégro","Pays-Bas","Norvège","Pologne","Portugal","Roumanie","Fédération de Russie","Saint-Marin","Serbie","Slovaquie","Slovénie","Espagne","Suède","Suisse","Ukraine","Royaume-Uni","Ouzbékistan","Afghanistan","Bangladesh","Inde","Maldives","Népal","Sri Lanka","Antigua et Barbuda","Argentine","Aruba","Bahamas","Barbade","Belize","Bolivie, État plurinational de","Brésil","Chili","Colombie","Costa Rica","Cuba","Dominique","République dominicaine","Équateur","El Salvador","Grenade","Guatemala","Guyane","Haïti","Honduras","Mexique","Nicaragua","Panama","Paraguay","Pérou","Saint-Kitts-et-Nevis","Sainte-Lucie","Saint Martin (partie française)","Sao Tomé et Principe","Sint Maarten (partie néerlandaise)","Suriname","Trinité-et-Tobago","Uruguay","Venezuela, République bolivarienne du","Algérie","Angola","Azerbaïdjan","Bahreïn","Bénin","Botswana","Burkina Faso","Burundi","Cameroun","Cap Vert","République centrafricaine","Tchad","Comores","Congo","Côte d'Ivoire","Djibouti","Égypte","Guinée équatoriale","Erythrée","Éthiopie","Gabon","Gambie","Ghana","Guinée","Guinée-Bissau","Iran, République islamique d'","L'Irak","Israël","Jordanie","Kenya","Koweït","Kirghizistan","Liban","Lesotho","Libéria","Libye","Madagascar","Malawi","Mali","Mauritanie","Maurice","Maroc","Mozambique","Namibie","Niger","Nigéria","Oman","Pakistan","Palestine","Qatar","Réunion","Rwanda","Arabie Saoudite","Sénégal","Sierra Leone","Somalie","Afrique du Sud","Sud Soudan","Soudan","Swaziland","République arabe syrienne","Tadjikistan","Tanzanie, République unie de","Togo","Tunisie","Turquie","Turkménistan","Ouganda","Émirats arabes unis","Yémen","Zambie","Zimbabwe","Canada","Jamaïque","États-Unis","Message","Tapez votre message...","Les informations collectées dans ce formulaire sont transmises au service concerné d’Adisseo afin de gérer vos commentaires et demandes d’informations sur le site. 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By Alexander van Halteren, Sam Ceulemans, and Peter Coutteau, Nutriad International NV, Dendermonde, Belgium.
Bile salts are natural emulsifiers capable of enhancing the digestive capacity for lipids in the digestive system of shrimp by improving the lipid emulsification and micelle formation, resulting in a faster absorption of lipids in the hepatopancreas. Furthermore, bile salts constitute an alternative source for the steroid ring that shrimp cannot synthesize, which is at the basis of their requirement for dietary cholesterol. Bile salts have a species‐specific composition and molecular structure. The commercial availability of bile salts is mostly restricted to pharmaceutical grade applications of purified cholic acid from bovine origin, extracted from healthy animals from BSE free countries, due to its elevated cost, not applicable in animal feeds. They need to comply with EU regulations on maximum threshold levels on undesirable substances (e.g. heavy metals, PCB’s, dioxine, pesticide residues, antibiotic residues).
Although the use of bile salts in shrimp nutrition has been empirically documented, it is not known to what extent the efficacy of bile salts is affected by its origin, composition and/or molecular structure.
Shrimp are incapable to biosynthesize n‐ 3 highly unsaturated fatty acids (HUFA) and cholesterol, and have a limited
capacity to produce phospholipids de novo. Therefore, these essential lipids need to be supplied through the feed for optimizing growth and health of farmed shrimp. The increased cost and/or limited availability of essential fat sources for shrimp feed, particularly fish oil, cholesterol and/or lecithin, have become a challenge for shrimp nutritionists during recent years.
Nutritionists are looking for alternatives to replace these expensive raw materials without jeopardizing the performance of the feed, and meeting the nutrient requirements of the shrimp.
The current study aims at determining the potential of different sources of bile salts as partial replacement of cholesterol, n‐3 HUFA and phospholipids in practical grow out diets for the white shrimp (Penaeus vannamei).
Ingredients(%) | CON HI | CONLO |
---|---|---|
Peruvian Fish meal (65.7% Protein, 16.6% Ash) | 13.00% | 13.00% |
Tuna Fish meal (60.7% Protein, 21.6% Ash) | 5.00% | 5.00% |
Soybean Meal (48% Protein) | 34.38% | 34.11% |
Rape Seed Meal (34% Protein) | 7.00% | 7.00% |
Corn Gluten (65% Protein) | 2.00% | 2.00% |
Wheat bran | 5.00% | 5.00% |
Rice Bran | 7.00% | 7.00% |
Whole wheat | 19.09% | 20.39% |
Squid meal (80% Protein) | 3.00% | 3.00% |
Shrimp Premix* | 2.00% | 2.00% |
Lecithine (Liquid, 60% PL) | 1.50% | 1.00% |
Fishoil | 1.00% | 0.50% |
Cholesterol (92% purity) | 0.025% | ‐ |
Total | 100 | 100 |
*Premix providing vitamins, minerals, trace elements and binder. | ||
Analysis as % product | ||
Crude protein | 37.35 | 37.31 |
Crude fat after hydrolysis | 6.35 | 5.61 |
Crude ash | 7.56 | 7.66 |
Crude fibre | 3.2 | 3.3 |
HUFA | 0.89 | 0.75 |
Cholesterol | 0.080 | 0.064 |
Moisture | 11.46 | 10.62 |
Table 1: Feed formulation and analysis for the experimental diets.
Five diets were processed using a pilot scale pelletizer (pre‐conditioning during 2 min @ 90°C mash temperature; die 2 mm x 40 mm; post‐ conditioning @ 90 °C, 20 min). A positive control diet (CON HI) and a negative control diet (CON LO) only differed in terms of levels of essential lipids by reducing the level of fish oil (‐0.5%), reducing the level of lecithin (‐0.5%) and eliminating the cholesterol supplement in CON LO (Table 1). Three treatments were designed as follows: LO/LIPO : CON LO diet supplemented with a mixture of bile salts from bovine origin (LIPOGEST, Nutriad); LO/CHA : CON LO diet supplemented with purified cholic acid from bovine origin; LO/PG: CON LO diet supplemented with a mixture of bile salts from pig origin.
The feeding trial was conducted at the Brackish Aquaculture Development Center test facility in Jepara, Indonesia for 56 days. The experimental setup consisted of cylindrical, 1‐mt, flat‐bottom fibre glass tanks.
Seawater was prepared by pumping through a 1‐μm GAF filter bag, and recirculated over a 1.6‐mt coral biofilter. Salinity was adjusted to 25 ppt by the addition of underground freshwater, and disinfection with 3 mg/l hypochlorite powder for 24 hours. Shrimp (P. vannamei) of 1 g were stocked at 20 shrimp/tank and acclimated for one week prior to the start of the trial.
Experimental feeds were tested in triplicate and uneaten feed was recuperated to estimate the correct feed intake. Water temperature (27.1±0.9°C), salinity, and other quality parameters remained within acceptable limits during the tests.
Survival was excellent and averaged 90%. Overall shrimp growth, up to 1.8 g/week towards the end of the trial, was excellent under the conditions of clear water culture in small tanks. Growth and feed utilization were significantly affected by the reduction of the essential lipids in the CON LO treatment compared to the CON HI treatment, growth ‐14%, food conversion ratio (FCR) +16% and protein efficiency ratio (PER) ‐14%.
Supplementation of the different types of bile salts to the CON LO diet resulted in an improved growth and significantly improved feed utilization, which were no longer significantly different from the results in the positive control. Also PER was significantly improved by adding bile salts, indicating that the energy in the diet is used in a more efficient way, making available more protein for tissue growth (Table 1, Figure 1,2&3). Although the different bile salt supplementations did not result in statistically significant differences, the addition of purified cholic acid and the bile salts from bovine origin showed numerically better performance in terms of growth (7‐11%), FCR (4‐5%) and PER (6%) compared to supplementing bile salts from pig origin.
Figure 1: Growth expressed as gram/ week for P. vannamei fed the experimental diets for 56 days.
Figure 2: Feed Conversion ratio for P. vannamei fed the experimental diets for 56 days
Figure 3: Protein Efficiency Ratio for P. vannamei fed the experimental diets for 56 days
Reducing the level of essential lipids including cholesterol, phospholipids and n‐3 HUFA significantly affected growth, feed conversion and protein efficiency in white shrimp.Adding bile salts to the diet lower in essential lipids restored the performance of the shrimp to the same level as the control diet with elevated levels of essential lipids. This study indicated that the source and composition of the bile salt supplement may affect the performance in shrimp nutrition.
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Disease outbreaks and parasitic infestations are a major risk for the sustainability and profitability of aquaculture production around the globe. Adisseo has developed an innovative range of natural feed additives to reduce the impact of disease outbreaks and parasitic infestations on the productivity of fish and shrimp.
Benefits:
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