Réduction des antibiotiques chez les volailles

Les antibiotiques sont couramment utilisés dans l’industrie avicole pour traiter et prévenir les maladies respiratoires ainsi que d’autres infections bactériennes.

Différentes catégories d’antibiotiques sont utilisées pour les animaux d’élevage : 

• Les ionophores : utilisés comme coccidiostatiques pour lutter contre une infection protozoaire qu’il est essentiel de contrôler chez les volailles (voir la problématique spécifique liée à la coccidiose).
• Pour prévenir les maladies, ils sont utilisés à titre préventif dans l’eau de boisson et dans les aliments afin de lutter contre les bactéries pathogènes (voir la problématique spécifique liée à la réduction de l’usage des antibiotiques).
• À des fins thérapeutiques, pour traiter certaines flambées de maladies.
• Pour favoriser la croissance, par l’utilisation de concentrations sous-thérapeutiques visant à obtenir un effet de « promotion de la croissance ». 

Cette problématique concerne l’utilisation des antibiotiques comme mesure préventive dans l’alimentation et/ou l’eau de boisson. Dans l’industrie avicole, la différence entre réaliser un profit ou subir une perte dépend souvent de l’incidence des maladies infectieuses, dont le risque est permanent. 

Avec la réduction de l’utilisation des antibiotiques à des fins préventives, le risque de maladies infectieuses, y compris la coccidiose et les infections à Clostridium, a augmenté. 

De nombreux traitements antibiotiques en élevage sont désormais utilisés pour prévenir l’apparition de dysbioses à l’âge critique de 12 à 18 jours.