Réduction des antibiotiques chez les volailles

Les antibiotiques sont couramment utilisés dans l'industrie avicole pour le traitement et la prévention des maladies respiratoires et d'autres infections bactériennes.

Différentes catégories d'antibiotiques sont utilisées pour les animaux d'élevage : 

• Ionophores : utilisés comme coccidiostatiques pour une infection protozoaire qui doit être contrôlée chez les volailles (voir la question spécifique relative aux coccidies).
• Pour prévenir les maladies, où ils sont utilisés comme mesure préventive dans l'eau potable et dans les aliments pour animaux contre les bactéries pathogènes (voir la question spécifique relative à la réduction des antibiotiques).
• Utilisation thérapeutique pour guérir certaines épidémies.
• Favoriser la croissance par l'utilisation d'une concentration sous-thérapeutique afin d'obtenir un effet de "stimulation de la croissance". 

Ce numéro traite de l'utilisation d'antibiotiques comme mesure de prévention dans les aliments pour animaux et/ou l'eau. Dans l'industrie avicole, la différence entre les profits et les pertes est souvent déterminée par l'incidence des maladies infectieuses, pour lesquelles le risque est permanent. 

La réduction de l'utilisation des antibiotiques à des fins préventives a entraîné une augmentation du risque de maladies infectieuses, y compris la coccidiose et les infections à clostridies. 

De nombreux traitements antibiotiques dans les fermes sont désormais utilisés pour prévenir l'apparition de la dysbiose à l'âge critique de 12 à 18 jours.