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Les contextes fluctuants et les défis, tels que les variations de température, la forte densité ou les nouveaux agents pathogènes, constituent des obstacles permanents dans l'élevage, augmentant l'impact négatif des bactéries sur la santé animale.
En outre, la restriction de l'utilisation des antibiotiques complique encore les stratégies de gestion des agents pathogènes.
Une solution pour maintenir les performances dans des conditions difficiles est la mise en œuvre du concept de résilience animale.
Charlotte Lauridsen et le Dr. Tim Goossens partagent leurs connaissances sur la lutte contre Escherichia Coli chez les porcs, sur la colibacillose néonatale et post-sevrage afin de préserver la santé des porcelets et de réduire les pertes économiques.
Dans le domaine de la contamination microbiologique, les mycotoxines telles que les aflatoxines, le déoxynivalénol et la zéaralénone sont particulièrement préoccupantes pour les porcs. Les mycotoxines présentent des risques pour la santé des animaux en compromettant les performances de croissance et de reproduction. Elles augmentent la sensibilité aux maladies en raison de la suppression du système immunitaire ou sont même responsables de la détérioration d'organes. Même à de faibles niveaux (inférieurs aux limites réglementaires), les mycotoxines peuvent avoir un impact sur la croissance des animaux. Le stress prolongé induit par les mycotoxines est un facteur aggravant pour les infections et la prévalence des pathogènes, entre autres.
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Les porcs sont régulièrement exposés à des stimuli environnementaux. Les stimuli stressants, tels que le sevrage, les variations de température, la densité élevée, entraînent un stress et sont perçus comme une menace. Au niveau cellulaire, un environnement stressant déclenche la libération d'hormones de stress, augmente la production de radicaux libres et surcharge le système de défense antioxydant de l'organisme, entraînant un stress oxydatif. Les répercussions du stress englobent des changements dans la fonction biologique, entraînant une baisse des performances.
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La fonction de barrière intestinale est cruciale pour la protection contre la pression des agents pathogènes et le maintien de l'homéostasie. Cependant, des facteurs tels que les agents infectieux, les facteurs de stress environnementaux et d'autres défis compromettent l'intégrité du tractus gastro-intestinal, rendant les animaux plus sensibles aux épidémies de maladies bactériennes. Cela peut entraîner une baisse des performances, de la croissance et de la reproduction et, dans les cas les plus graves, une mortalité.
Comprendre la fonction de la barrière intestinale est la première étape pour assurer la résilience des animaux. Préserver la stabilité du microbiote int estinal est essentiel pour maintenir l'équilibre de l'intestin et prévenir les infections. Cela peut se faire par une action antimicrobienne directe, par une collaboration avec le système immunitaire ou en contrant les tactiques développées par les pathogènes pour leur survie. Le renforcement de la barrière physique implique de préserver la perméabilité et les jonctions épithéliales serrées. La régulation de l'inflammation est essentielle pour influencer l'équilibre de la réponse immunitaire en tirant parti du rôle du système immunitaire : surveillance, détection, réaction défensive et élimination des agents étrangers.
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