尽管谷物和蛋白粉中含有大量有价值的营养物质，但由于其难以获得或消化率有限，动物无法充分利用这些营养物质。一般来说，全价饲料中含有 20% 以上的不可消化部分，这些部分由膳食纤维、植酸盐和营养成分组成，而这些营养成分的存在形式并不完全适合单胃动物。
纤维对动物的行为、福利、消化率和生产性能等各方面都有显著的正反两方面影响，因此在动物营养学中备受关注。此外，在猪日粮中使用富含纤维的饲料是降低饲料成本、防止饲料和食品行业争夺富含淀粉的原料的主要途径。与淀粉或蛋白质含量高的浓缩饲料相比，这些富含纤维的饲料消化能或氨基酸水平较低，因此营养价值普遍较低（Woyengo 等人，2014 年）。优化使用这些产品对确保可持续动物生产极为重要。摄入高纤维通常会降低猪的生长速度。然而，获得的报告往往相互矛盾。纤维由多种不同成分组成，如图 1 所示。
已对内部研究和已发表的研究进行了综合（图 2），结果清楚地表明，以 NDF（中性洗涤纤维（膳食纤维的一部分））评估的纤维对生长猪和仔猪有不利影响。
图 2：膳食纤维（中性洗涤纤维；NDF）对平均日增重（ADG）的影响
这项研究表明，NDF 与生产性能之间存在负相关。它还表明，与仔猪相比，NDF 对猪的不利影响更大。
在 NDF 中，阿拉伯木聚糖 (AX) 是猪饲料中常用的主要谷物和副产品中含量最高的 NSP。可消化能量和氨基酸消化率与饲料中阿拉伯木聚糖的含量高度相关：阿拉伯木聚糖含量越高，能量和氨基酸消化率越低（图 3）。阿拉伯木聚糖是猪的抗营养因子；每 10 克/千克总 AX 会降低 1%的粪便消化率和 0.6%的回肠消化率。这些数值表明，ANF 对氨基酸和消化率的影响相当类似。
图 3：阿拉伯木聚糖对总能和氨基酸消化率的影响
事实上，要充分利用酶的作用，就必须充分了解饲料原料中难以消化部分和抗营养因子的含量和结构。这是预测最佳酶作用的第一步。饲料中使用的酶应与所发现的特定底物相匹配。在选择酶制剂溶液以达到最佳效果时需要考虑的因素包括
酶对其底物有很强的特异性。这就是为什么相同系列或剂量的酶会有不同的活性水平，从而根据日粮的不同情况对猪产生不同的影响。在选择酶制剂溶液时，充分了解饲料中存在的所有日粮底物和抗营养因子将有助于做出最佳选择。效果变化与特定的酶活性和特性有关。因此，应特别注意多种酶和去支链酶的组合，以及它们的动力学和 pH 值曲线，当然更倾向于在广泛的 pH 值范围内具有活性和广泛底物特异性的多酶溶液。植酸酶也可使用一种纤维蛋白溶解酶。
酶、底物和肠道之间存在许多复杂的相互作用。如上一节所述，纤维的不利影响可能被认为对所有营养素都是一样的。因此，纤维水解会以同样的方式提高所有营养素的消化率。
几种外源酶的组合应被视为一种独特的酶解决方案--它们共同攻击每种原料组合中的抗营养因子，释放其中的营养成分。这一原则被称为 "饲料酶方法"。了解这些集体效应以及肠道健康是如何受到影响的，是精确预测性能的最佳方法。
为了证明不同酶对生长猪性能的协同作用，在高浓度植酸酶中添加了多种碳水化合物酶，形成了多种碳水化合物酶加植酸酶复合物（MCPC - Rovabio®Advance Phy,安迪苏）。这项研究在南达科他州立大学进行，评估了 MPCP 对生长-育成猪生产性能的影响（Jerez-Bogota 等人，2020 年）。
该试验在美国南达科他州立大学（Brookings，SD）的猪教育与研究设施进行，共有 276 头兰斯-大白雌性×杜洛克雄性杂交猪参加。试验采用完全随机设计，5 个日粮处理，9 个重复，每个重复 6 或 7 头猪。五种典型的以美国玉米-小麦-大豆粉为基础的日粮配方如下：
在整个生长期（34 至 120 千克体重）内，饲喂未添加添加剂的阴性对照日粮的猪的生产性能均低于阳性对照日粮。在两种阴性对照日粮中添加 MCPC 后，猪的生产性能都有所提高。图 4 显示，增重饲料比至少达到了与阳性对照相同的水平。这一数据表明，添加 MCPC 能够恢复饲喂低规格日粮时损失的性能。与阳性对照组相比，营养成分的减少节省了 20 欧元/吨饲料。这相当于为每头猪节省了 4.50 欧元。
Feedase 方法提高了饲料中添加的全酶复合制剂配方建议的精确性。它还有助于减少磷和氮资源的使用，减少养分浪费，同时实现优异的动物生产性能。
图 4：添加 Rovabio®Advance Phy 提高了猪的总体增重饲料比
a, b, c – column with different superscripts differ significantly (P < 0.05)
性能提高的主要原因是干物质、总能、粗蛋白和磷的表观总消化率（ATTD）提高了（图 5）。这意味着，干物质消化率和粗蛋白质消化率均可降低 5%，粗蛋白质消化率降低 0.134%，粗脂肪消化率降低 0.114%。P 和 0.114 % 单位的 Ca，而不会对猪的生长性能或骨灰产生任何负面影响（图 6）。
图 5：日粮处理对干物质、毛能、粗蛋白和磷的 ATTD 的影响
图 6：饮食处理对骨骼（股骨）灰分的影响
猪的营养在很大程度上受到原料质量和日粮中抗营养因子水平的影响。在世界范围内，原料副产品的广泛使用迫使我们考虑任何能够提高饲料消化率的解决方案。使用复合碳水化合物酶和植酸酶 (MCPC)（其使用建议是根据饲料酶方法制定的）可提供两方面的反应，实现最佳平衡。为了充分利用解决方案，应使用 PNE 等工具进行底物评估，并使用 Predictor 预测饲料基质值。全球有 20 多项不同的体内科学试验支持这两种多酶复合制剂（Rovabio® Advance 和 Rovabio®Advance Phy）对猪的饲料酶效果，这使得安迪苏 能够开发出最适合各种生产环境的建议。
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用作饲料原料的谷物含有难以消化的碎纤维，会降低饲料的消化率。分解这些成分需要在饲料中添加特定的酶。这对于避免宝贵营养成分的损失及其对经济和环境的影响至关重要。
Rovabio® 是一系列酶制剂解决方案，可提高动物、家禽和猪对植物性饲料的消化率。Rovabio® 在节约成本、提高动物生产性能的同时，还有助于改善饲养环境，提高可持续性。
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