仔猪的饲料效率

饲料效率始终是动物生产中的一个关键问题。与大多数动物一样，仔猪需要快速高效地生长。因此，通常使用脂肪比例较高的高能量日粮。这些脂肪只有被消化后才能增值。然而，断奶仔猪对脂肪的消化率有限，这限制了其高效生长。

改善脂肪消化

断奶时，幼小的仔猪会遇到消化困难。由于消化道尚未发育完全，它们从容易消化的母乳转为脂肪含量高的固体饲料。年幼的仔猪不能产生足够的胆汁酸，酶活性也较低，导致脂肪乳化和消化的条件不理想。这些因素结合在一起，给动物的肠道健康和生产性能带来了压力。 

为应对上述挑战，行业需要一种全面的解决方案，以优化饲料消化、加快仔猪生长、改善仔猪健康和降低饲料成本。在这种情况下，基于水解卵磷脂（又称溶血卵磷脂）的饲料添加剂正在迅速普及。

卵磷脂与溶血卵磷脂

卵磷脂天然存在于植物中，通常用于动物饲料，是一种廉价的能量来源。除了能量，卵磷脂还能为动物提供磷和胆碱。此外，卵磷脂分子具有两亲性，即同时具有亲水性和疏水性。

由于卵磷脂的亲水-亲脂平衡较低，因此可促进油包水型乳化。相比之下，水解卵磷脂（溶血卵磷脂）只含有一种脂肪酸而不是两种，亲水性更强，可促进水包油乳化。溶脂卵磷脂能将脂肪乳化成更小的脂肪滴，从而增加表面积，使胰脂肪酶更容易对脂肪进行酶水解。此外，溶脂卵磷脂还含有大量溶血磷脂酰胆碱（LPC）和溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）。溶血磷脂酰胆碱和溶血磷脂酰乙醇胺都能与上皮细胞膜的磷脂双分子层相互作用，增加其流动性和渗透性，促进营养吸收。

实地试验证明

最近，在德国一家拥有研究设施的实用农场进行的一项试验中，测试了力思美 对断奶后 35 天内断奶仔猪生产性能的影响。该产品以水解卵磷脂为基础，每吨饲料使用 500 克。这些仔猪（实验组）的生产性能与对照组的仔猪进行了比较，对照组的仔猪在饲料中添加了相同的配方，但没有添加溶卵磷脂。

在整个试验期间，添加 500力思美 的益处显而易见。如表 1 所示，断奶后通常观察到的胆汁酸和消化酶（尤其是脂肪酶）产量下降的负面影响得到了显著缓解，这反映在生长和饲料转化率的提高上。

断奶 35 天后体重的显著增加具有重大的经济意义，因为体重越重的仔猪越是肥育猪。在普通饲料中添加 500力思美 ，35 天后的最终体重会增加 1.19 公斤。根据经验，育肥初期体重每增加一公斤，育肥期就会缩短一周，从而降低饲养成本。

此外，由于饲料投入量大幅降低，每公斤仔猪增重的饲料成本也随之降低，而死亡率的降低则使更多的仔猪被出售用于育肥。因此，经济计算显示投资回报率（ROI）为 63。这些结果表明，使用溶脂卵磷脂能更好地利用饲料。这是因为脂肪乳化作用得到了改善，随后酶水解和脂肪及其他营养物质的吸收也得到了改善。

行业专家越来越认识到溶脂卵磷脂在仔猪日粮中的附加值。比利时饲料顾问和动物营养学家 André Meeusen 评论说："在饲料中添加溶菌卵磷脂总是能促进仔猪的生长，改善仔猪的健康状况。仔猪消化固体饲料和饲料脂肪的能力相对较低，尤其是在断奶期。这可能是因为缺乏乳化物质。断奶仔猪不能产生足够的胆汁酸和磷脂来适当乳化饲料中的脂肪。因此，仔猪消化酶难以水解消化道水环境中的蛋白质和脂肪，导致脂肪和蛋白质利用率降低。溶氧卵磷脂有助于动物的消化系统。营养物质（尤其是脂肪和蛋白质）的利用效率更高，仔猪生长得更好。此外，由于病原微生物菌群可利用的营养物质减少，腹泻问题也会减少。不仅在干饲料中添加溶脂卵磷脂，在液体饲料中添加溶脂卵磷脂也能带来这些好处"。

这篇文章表明，添加了溶解性卵磷脂后，饲料的利用率更高，同时也证实了文献中的结果，即更好的脂肪吸收可提高断奶仔猪对蛋白质的利用率。总之，在仔猪日粮中添加溶脂卵磷脂可提高饲料转化率、生长速度和仔猪销售重量，尤其是具有巨大的经济潜力。