蛋氨酸是一种功能性氨基酸，也就是说，除了作为蛋白质的组成成分外，它还能调节重要的生物功能。例如，蛋氨酸在抗氧化防御中发挥着重要作用，而抗氧化防御与动物的健康状况呈正相关。
对于奶牛来说，一个有待正确回答的问题是蛋氨酸是否能减少健康失调或至少减轻 健康失调对奶牛生产性能的负面影响。最近发表在《乳品科学杂志》上的一项研究评估并回答了这一问题。研究人员从两个不同的牛群（威斯康星大学麦迪逊分校和康奈尔大学）招募了 470 头奶牛。在这两个牛群中，从产前 21 天到产后 150 天，奶牛要么补充瘤胃保护蛋氨酸，要么不补充（对照组）。
补充蛋氨酸的奶牛在产奶 350 天内的淘汰率往往较低（19.3% 对 13.1%）。与对照组奶牛相比，它们在分娩当天的亚临床奶热病比例也较低（22% 对 13.6%；仅华大麦迪逊分校）。补充蛋氨酸似乎并未减少其他 健康 问题，如乳腺炎、酮病、胎盘滞留或腹腔移位。
