平衡氨基酸，捍卫生产商的盈利能力

当牛奶蛋白价格较低时，人们通常会考虑挑战成本和添加成分或饲料添加剂，而这些成分或饲料添加剂可能对成本底线有帮助，也可能没有帮助。与饲料添加剂不同，氨基酸蛋氨酸是一种必需营养素，对优化生产和新陈代谢至关重要。以经济有效的方式平衡奶牛饲料中的氨基酸（AA）水平，可优化生产、健康和繁殖。众所周知，蛋氨酸是合成牛奶蛋白质的基本成分，除此之外，蛋氨酸还是合成体内其他重要蛋白质和酶的基本成分，对泌乳奶牛的健康、福祉和生产率至关重要。斯特敏 M 和美斯特 是经过验证的蛋氨酸来源，可用于配制成本效益高的奶牛日粮。

使用斯特敏M 美斯特 平衡 AA 对生产的益处有据可查，但间接益处的价值却未得到充分重视。AA 平衡对健康和繁殖的益处在短期内不太明显，但随着时间的推移，适当的 AA 平衡可以减少健康问题，提高繁殖性能。

乍一看，在饲料成本较高时降低斯特敏M 或美斯特 添加量似乎很有吸引力，但这样做会减少奶牛可利用的蛋氨酸量。其后果可能不会立即显现--但随着时间的推移，奶产量和成分产量将下降，之前在新陈代谢健康和繁殖效率方面取得的成果也将丧失。

以下是优化饲料成本、保持性能和捍卫盈利能力需要考虑的步骤；

1. 使用正确的受保护氨基酸。每吨成本并不是评估受保护氨基酸的好方法；可代谢氨基酸的单位成本更为重要。只使用有信誉的公司提供的经过验证的产品，这些公司得到了同行评审研究的支持，并拥有关于其产品生物利用率 (BV) 的良好数据。
2. 首先确保您的目标是达到所需的蛋氨酸克数。如果目标是 40 千克牛奶，乳脂率为 4.0%，乳蛋白率为 3.4%，则至少需要 72 克。在预混料中，目标是每天至少 35 克。
3. 平衡理想的赖氨酸和蛋氨酸比例：蛋氨酸比例。
   • 对于使用 CNCPS 评估的泌乳奶牛日粮，最佳赖氨酸与蛋氨酸比例为 2.69:1。当赖氨酸与蛋氨酸的比例高于理想值时，可通过将比例降至理想值来去除不需要的 "多余 "赖氨酸，从而降低成本。当赖氨酸与蛋氨酸的比例低于理想值时，就有机会通过提高赖氨酸的供应量以达到理想的比例来提高性能，或者通过减少剩余蛋氨酸的饲喂量来降低成本。除非赖氨酸与蛋氨酸的比例达到理想水平，否则饲喂的受保护氨基酸的利用率就会很低，达不到理想水平。
   • 请注意，在围产期，由于肝功能、抗氧化状态和免疫反应对蛋氨酸的需求增加，理想的赖氨酸与蛋氨酸比例为 2.60:1。
4. 在哺乳期日粮中，应确保继续提供足够的可代谢蛋氨酸，以支持日粮中的能量水平。理想情况下，每 MCal ME 应供应 1.19 克蛋氨酸，但蛋氨酸水平肯定不应低于每 MCal 1.10 克蛋氨酸，以保留 AA 平衡的大部分益处。
5. 通过重新配制减少日粮中多余的可代谢蛋白质 (MP)，从而提高效率并降低日粮成本。下表显示了一个高产群体的典型氨基酸平衡情况，该群体的氨基酸平衡接近 CNCP 系统中理想的氨基酸水平，典型的可代谢蛋白质供应量为 3,000 克。相对于能量供应，氨基酸的浓度处于目标水平，赖氨酸与蛋氨酸的比例也是如此。重新配制后，日粮中的 MP 含量减少 300 克，但氨基酸平衡和供应量却相同。由于氨基酸浓度仍低于 MP 的最佳浓度，重新配制的日粮将提供相同的性能，但成本更低。
6. 利用非线性优化技术，以更低的成本实现相同或更好的营养密度。如今的现代日粮平衡程序拥有非常强大的非线性最低成本优化器，可以在几秒钟内评估成千上万个选项，并找到比手工平衡成本更低的方法来达到预期目标。有了关于饲料价格的可靠信息，再加上饲喂内容的一定灵活性，就有可能将每头奶牛每天的饲料成本降低 0.10 美元、0.20 美元甚至 0.30 美元。优化不需要花费很多时间，也不需要进行微小的更新，但当饲料价格、饲草供应或饲草质量发生变化时，优化可以提供更好的结果。

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