Améliorateur digestif à base de lysophospholipides pour maintenir la performance des aliments pour crevettes pendant la crise de la farine et de l'huile de poisson

Les prix mondiaux de la farine et de l'huile de poisson sont, dans une large mesure, liés à la situation de l'offre en Amérique du Sud (Pérou et Chili) et à la demande asiatique (principalement chinoise). Le Pérou est aujourd'hui la principale source de production de farine et d'huile de poisson, ainsi que le plus grand producteur et exportateur mondial de ces produits. Une saison infructueuse au Pérou pourrait entraîner une baisse de la production mondiale pouvant atteindre 20 %. Compte tenu de l'importance des quotas et des répercussions potentielles du phénomène El Niño de cette année sur les stocks, le Pérou a récemment annulé la première campagne de pêche à l'anchois dans la zone centre-nord, ce qui pose de nouveaux défis au marché mondial de la farine et de l'huile de poisson. L'annulation de la campagne de pêche péruvienne à l'anchois entraînera inévitablement une hausse des prix des aliments pour animaux ; les fabricants d'aliments aquacoles doivent donc se préparer à mettre en œuvre des stratégies nutritionnelles visant à réduire la teneur en farine et en huile de poisson tout en maintenant les performances des aliments pour crevettes.

Aqualyso, un agent améliorant la digestibilité à base de lyso-phospholipides (LPL) développé pour une utilisation dans l'alimentation des poissons et des crevettes, est proposé comme solution pour atténuer la pression exercée par les prix de la farine de poisson, de l'huile de poisson et de la lécithine. Les LPL sont obtenus par hydrolyse contrôlée des phospholipides présents dans la lécithine de soja.