Améliore la rentabilité en réduisant la variabilité

Les troupeaux de porcs modernes peuvent être très importants. Le plus souvent, les animaux arrivent ensemble, sont élevés ensemble dans le même bâtiment et commercialisés ensemble. Cependant, la multitude de facteurs influant sur la croissance (sexe, santé, génétique, densité d'élevage, etc.) peut entraîner une hétérogénéité à la fin de la période. L'uniformité est souvent un bon indicateur de performance et un moteur de rentabilité. Aux États-Unis, par exemple, les porcs légers et lourds font souvent l'objet de remises de la part des abattoirs, qui incitent ainsi les producteurs à fournir des carcasses homogènes, conformes aux attentes de leurs clients en matière de produits de marque. En raison de ces remises, la réduction de la variabilité conduit à une rentabilité accrue. De plus, une réduction de l’hétérogénéité (en particulier moins de porcs légers) peut permettre d’accélérer la rotation des troupeaux et d’utiliser les installations de manière plus efficace. Depuis 2016, les producteurs américains tirent parti des effets des xylanases pour réduire la mortalité. Cependant, des chercheurs d'Adisseo ont mis en évidence des avantages supplémentaires allant au-delà de la simple réduction de la mortalité. Le Rovabio® Advance d'Adisseo est un mélange de plusieurs carbohydrases produit par leur souche brevetée de Talaromyces versatilis. Adisseo a quantifié l'activité d'au moins 19 enzymes différentes dans le Rovabio® Advance, notamment la xylanase, la β-glucanase et une gamme impressionnante d'enzymes de débranchement.

Dans le cadre de deux études distinctes, nous avons administré du Rovabio® Advance à plus de 1 200 porcs en croissance. Les résultats sont présentés dans le tableau 1. Dans les deux études, l'administration de Rovabio® Advance a permis de réduire la mortalité et la morbidité et d'améliorer la rentabilité de l'élevage porcin. Lorsque les chercheurs ont examiné les résultats de l'étude 1, ils ont constaté que les performances des porcs étaient plus uniformes. Cela se traduit par une tendance à la baisse de l'écart-type (ET) du poids des carcasses au sein des enclos. Cela s'est également traduit par une tendance à la hausse du prix des porcs. Cela s'explique par le fait qu'aux États-Unis, les porcs légers et lourds font l'objet d'une décote en termes de prix au kilo. L'histogramme du poids des carcasses de porcs pour l'étude 1 est présenté dans la figure 1. On remarque qu'il y a moins de porcs dans de nombreuses fourchettes de poids, tant chez les porcs légers que chez les porcs lourds. Dans l'étude 2, les résultats sont encore plus marqués. Dans cette étude, l'écart-type a été réduit de plus de 2 lb (0,9 kg) et le prix a augmenté de près de 2,00 $ par 100 lb (45 kg) de carcasse ! L'histogramme des poids des porcs (figure 2) illustre à nouveau la diminution du nombre de porcs légers et lourds.

Les mécanismes à l'origine de cette réduction de la variabilité ne sont pas encore bien compris. Elle est probablement liée aux mêmes facteurs qui conduisent à une amélioration de la mortalité et de la morbidité. Des études récentes menées avec Rovabio chez des truies gestantes ont mis en évidence une forte diminution des marqueurs de l'inflammation. Il a également été démontré que Rovabio Advance modifie la composition des communautés bactériennes lorsqu'il est ajouté à des régimes à base de maïs et de soja, avec ou sans DDGS de maïs, destinés aux porcs en croissance et en finition, ce qui pourrait constituer un autre mécanisme à l'origine de l'amélioration de l'uniformité induite par la présence de cette multi-carbohydrasase.

En résumé, des études menées sur de grands groupes de porcs en Amérique du Nord ont montré non seulement une baisse de la mortalité et de la morbidité, mais aussi une réduction de la variabilité. Ces baisses de variabilité se traduisent par une diminution des remises et un prix unitaire plus élevé. Ce prix plus élevé constitue un facteur déterminant dans l'amélioration de la rentabilité grâce à l'utilisation de Rovabio® Advance (tableau 1).

Les noms de produits et leur disponibilité peuvent varier selon les régions. Pour plus d’informations, veuillez contacter votre représentant local Adisseo.