Améliore la rentabilité en réduisant la variabilité

Les groupes de porcs modernes peuvent être très importants. Le plus souvent, ils arrivent ensemble, sont élevés ensemble dans le même bâtiment et sont également commercialisés ensemble. Cependant, la multitude de facteurs affectant la croissance, le sexe, la santé, la génétique, la densité des porcs, etc. peut conduire à une hétérogénéité à la fin de la période. L'uniformité est souvent un bon indicateur de performance et un facteur de rentabilité. Aux États-Unis, par exemple, les porcs légers et lourds font souvent l'objet de remises de la part des usines de conditionnement qui incitent le producteur à produire des carcasses homogènes, conformes aux attentes de leurs clients en matière de produits de marque. En raison de ces remises, la diminution de la variabilité entraîne une plus grande rentabilité. En outre, une réduction de l'invariabilité (en particulier moins de porcs plus légers) peut conduire à une rotation plus rapide des porcheries et à une utilisation plus efficace des installations. Depuis 2016, les producteurs américains profitent des effets des xylanases pour réduire la mortalité. Cependant, des chercheurs d'Adisseo ont mis en évidence des avantages supplémentaires allant au-delà de la mortalité. Le Rovabio® Advance d'Adisseo est une multiglucose produite par leur souche brevetée de Talaromyces versatilis. Adisseo a quantifié l'activité d'au moins 19 enzymes différentes dans Rovabio® Advance, dont la xylanase, la β-glucanase et une gamme impressionnante d'enzymes de débranchement.

Dans le cadre de deux études distinctes, nous avons administré Rovabio® Advance à plus de 1 200 porcs en croissance. Les résultats sont présentés dans le tableau 1. Dans les deux études, l'alimentation avec Rovabio® Advance a permis de réduire la mortalité et la morbidité et d'améliorer la rentabilité des porcs. Lorsque les chercheurs ont examiné les résultats de l'étude 1, ils ont constaté que les performances des porcs étaient plus uniformes. Cela se traduit par une tendance à la réduction de l'écart-type (ET) du poids de la carcasse dans les enclos. Cela s'est également traduit par une tendance à l'augmentation du prix des porcs. Cela s'explique par le fait qu'aux États-Unis, les porcs légers et lourds sont décotés en termes de prix/livre. L'histogramme du poids des carcasses de porcs pour l'étude 1 est présenté dans la figure 1. On remarque qu'il y a moins de porcs dans de nombreuses fourchettes de poids des porcs légers et lourds. Dans l'étude 2, les réponses sont encore plus prononcées. Dans cette étude, le DD a été réduit de plus de 2 lb (0,9 kg) et le prix a augmenté de près de 2,00 $ par 100 lb (45 kg) de carcasse ! L'histogramme des poids des porcs(figure 2) illustre à nouveau la réduction du nombre de porcs légers et lourds.

Le mécanisme de réduction de la variabilité n'est pas bien compris. Il est probablement associé aux mêmes facteurs que ceux qui conduisent à l'amélioration de la mortalité et de la morbidité. Des études récentes menées avec Rovabio® chez des truies gestantes ont révélé une diminution importante des marqueurs de l'inflammation. Rovabio® Advance a également montré qu'il modifiait le genre des communautés bactériennes lorsqu'il était ajouté à des régimes à base de maïs-soja avec/sans DDGS de maïs pour les porcs en croissance et en finition, ce qui pourrait être un autre mécanisme à l'origine de l'amélioration de l'uniformité causée par la présence de cette multiglucidase.

En résumé, les études menées sur de grands groupes de porcs en Amérique du Nord ont montré non seulement une réduction de la mortalité et de la morbidité, mais aussi une réduction de la variabilité. Ces réductions de la variabilité entraînent une diminution des remises et un prix élevé par unité de poids. Ce prix plus élevé est un facteur substantiel d'amélioration de la rentabilité de l'alimentation avec Rovabio® Advance(tableau 1).

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