Réduire l'empreinte carbone de la production de crevettes

L'aquaculture des crevettes est l'un des secteurs de la production alimentaire mondiale qui connaît la croissance la plus rapide, fournissant des protéines de grande valeur pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Au fur et à mesure que l'industrie se développe, les préoccupations concernant son empreinte environnementale, notamment en ce qui concerne la production et l'utilisation d'aliments pour animaux, se sont intensifiées. Les aliments pour animaux représentent une part importante des émissions de gaz à effet de serre (GES) dans l'élevage de crevettes, ce qui fait de l'efficacité alimentaire un domaine d'intervention essentiel. Les indicateurs de performance clés tels que le taux de conversion alimentaire (FCR) et le taux de croissance spécifique (SGR) sont essentiels à la durabilité économique et environnementale.

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