Le nombre d'œufs qu'une poule pond au cours de sa vie est un facteur important ; au niveau du troupeau, le moment où la production atteint son pic, le cycle de vie des pondeuses et leur pourcentage doivent être optimaux.
Cependant, les œufs doivent être de bonne qualité et produits de manière efficace. La qualité des œufs se détériore à mesure que les poules vieillissent. Pour que des cycles de ponte plus longs soient viables, l'alimentation doit favoriser à la fois la solidité de la coquille et la qualité du blanc d'œuf. De même, une fois que les volailles ont atteint leur pic de ponte, leur rendement diminue progressivement. Toutefois, la vitesse et l'ampleur de ce déclin peuvent être maîtrisées à l'aide de solutions nutritionnelles et de techniques de gestion.
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