采用净能体系精准配制家禽日粮

在饲料配方中使用净能值，可以在家禽日粮中节省多达 30% 的能量。现在，使用安迪苏开发的新工具Nestor 可以轻松计算出这些数值。家禽专家认为，"只有赢，没有输"。

全球动物营养行业正在快速向精准饲喂方向发展。这就是要检索最精确的营养价值，以便更好地满足需要，更好地预测动物对配方日粮的反应。在原材料价格居高不下、家禽日粮中副产品和替代饲料原料的使用越来越多的情况下，掌握最准确的数据至关重要。浪费或过量饲喂营养物质只会使饲料成本上升。而能量是日粮中最重要的参数之一。在本文中，我们将解释使用净能值而非代谢能值的好处，以便更好地预测家禽的生产性能，优化肉鸡日粮和提高生产效率。

能量流损失

蛋白质、脂肪和淀粉都能为动物提供能量，用于维持、生长（肉）和产蛋。这些营养价值可基于饲料表或饲料分析（如近红外分析）。但粗蛋白水平并不能反映动物可利用的真实蛋白质水平。使用总能量（GE）来衡量禽类的可用能量也是如此。多年来，我们已经采取了重大措施，使这些数值更加准确。例如，我们在家禽饲料配方中改用代谢能（ME），并使用可消化氨基酸代替粗蛋白。ME 是饲料中的能量减去粪便和尿液中损失的能量。但这一数值中仍不包括通过消化和代谢过程产生的热量（即所谓的热增量）。为了更加精确，同时避免过量饲喂有价值的营养成分，建议进一步提高精确度，使用净能（NE）值。净能值无需测量，可根据 ME 值计算得出。如下图 1所示，GE 到 NE 的转换可分为三个步骤。

家禽紧随猪之后

在饲料行业，各种能量评估系统都在使用，使用 NE 值也不是什么新鲜事。这些数值在猪饲料配方中已使用多年，并在（主要是）欧洲被广泛采用。猪业采用 NE 值的原因是 80 和 90 年代猪日粮中的竞争力和更多副产品的引入（这些副产品的营养价值通常不稳定，因此需要精确的能量值）。从那时起，在猪日粮中使用 NE 值就取得了成功，并被证明是有价值的、有效的和可靠的。在家禽营养中使用 NE 值的动机从未出现过，因为家禽日粮被认为是更传统的日粮，仅以玉米、小麦和豆粕等少数成分为基础。使用 ME 值一直是默认值，并被认为 "足够好"。然而，随着饲料价格高企，家禽使用和可获得的饲料原料越来越多，我们必须更加精确。利用 NE 值，我们可以提高家禽的生产性能，降低饲料成本，从而保持盈利能力和竞争力。全球动物营养解决方案的领导者安迪苏支持在家禽饲养中采用NE值，并在巴黎举行的2022年世界家禽大会（WPC）期间用一整天的时间专门讨论这一主题。在与全球家禽专家的现场圆桌讨论、如何计算NE值的实际演示以及问答环节中，家禽营养的这一新话题成为全球家禽界的焦点。

提供更多家禽数据

使用近似值系统的好处在于，它是解决饲料营养价值以及表达动物需求的最有效系统。"澳大利亚阿米代尔新英格兰大学的 Mingan Choct 教授在世界动物保护大会上说："NE 值是更精确的值，使我们能够降低饲料成本，更好地预测动物对日粮变化的反应。"如果你看一下能量流，每一步都有能量损失。从 GE 到 ME 有 30% 的能量损失，但从 ME 到 NE 又有 20-30% 的能量损失。我们不能继续承受这种损失。我们还看到，不同饲料成分的热损失也不同。这就是 NE 值如此重要的原因。这是对饲料原料进行分级和使用的最准确方法。根据 NE 值配制家禽日粮不会有任何损失。但这需要时间来适应"，Choct 教授说。同一所大学的吴树标教授为肉鸡和蛋鸡日粮中使用的不同饲料原料研究NE方程已有相当长的时间，他说："NE值已被用于猪："NE值已在猪和反刍动物营养中使用多年。它能更准确地评估动物的生长情况，为什么不能用于家禽呢？这就是为什么我们要研究更多有关家禽热增量的数据，从而创建出测量家禽 NE 值的方程"。猪营养中 NE 应用的奠基人之一、前非洲动物营养研究所（INRA）的 Jean Noblet 解释说：他说："在大多数国家，说服养猪业采用 NE 比较容易，因为它很容易实施，而且可以推动低蛋白日粮的发展，而低蛋白日粮是氮损失问题的重点。现在是家禽业采用 NE 的时候了，因为家禽日粮使用的原料也越来越多样化"。

轻松计算 NE 值

有了更多可用的家禽热增量方程以及长期积累的饲料配方和精准营养知识，安迪苏 得以开发出一种在线工具（名为Nestor），为家禽和猪提供营养需要量建议，以及可消化氨基酸和矿物质建议。在线服务根据用户添加的具体条件（饲养期、性别、年龄、品种）提供这些建议。计算出的营养值（包括易消化氨基酸）可以 PDF 或 csv 文件格式下载，以便将数据上传到饲料配方软件并更新矩阵值。安迪苏 科学营销总监 Pierre-André Geraert 解释说："我们希望让营养学家更轻松地使用近似值，因此我们开发了这款易于使用的工具。但我们知道，变化不是一蹴而就的，配方设计师必须更加熟悉这些数值并进行练习。与我以前使用的能量值相比，它们是低了还是高了，日粮在营养价值和成分类型方面有什么不同？这是一种不同的思维方式，需要时间和教育"。法国国家农业研究院科学研究主任 Jaap van Milgen 说："如今，使用 NE 值要容易得多，因为我们可以根据 ME 值计算出 NE 值"。安迪苏的饲料配方专家 Céline Gras 认为，Nestor 中的 NE 计算对饲料配方有明显的影响，并提供了饲料原料在能量和蛋白质方面的新等级（见图 2）。"当我们使用 NE 值和不同的能量和蛋白质价格情景运行不同的配方时，我们会发现配方中的原料比例和这些原料的添加率发生了变化。在最坏的情况下，使用 NE 值会导致与 ME 计算结果相似的饲料成本。但每吨饲料可节省大量饲料成本，而且使用NE值可让我们添加更多原料"。

为下一次大飞跃做好准备

当今的挑战要求精确饲喂，市场上确实需要更多关于使用净能值的信息。能量是日粮配方中最关键（也是最昂贵）的参数之一，这使得净能系统的重要性更加突出。全球家禽专家完全同意这一观点：净能系统是解决饲料营养价值以及表达动物需求的最有效系统。因此，净能系统可以准确预测家禽的生产性能，是我们在家禽饲料配方方面的又一次重大飞跃。没有任何损失，只有胜利。"我们谈论猪的 NE 已经有 30 年了。对于家禽，我们只是在过去 5 年中才开始讨论这个话题。因此，我们在家禽方面的知识和经验还存在差距。有关在家禽日粮中应用 NE 的信息一直很少，但现在有了更多的信息，我们也正在了解它在实践中是如何发挥作用的。因此，"在家禽饲料配方中积极使用 NE 的势头已经到来。同时，我们也对巴西、北美和亚洲等地区在猪料中更广泛地采用 NE 系统表示赞赏。NE 是最合适的系统，而现在正是合适的时机"，Pierre-André 总结道。

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