Brochure Salmo-Nil

Les aliments pour animaux contaminés et les matières premières critiques, telles que les tourteaux de graines oléagineuses et les farines protéiques d'origine animale, constituent des voies d'introduction majeures pour des agents pathogènes comme Salmonella dans la production alimentaire animale. Il est donc essentiel d'adopter une approche globale et progressive fondée sur le système HACCP, qui inclut l'acidification, afin d'assurer un contrôle efficace des agents pathogènes dans les systèmes de production d'aliments pour animaux.